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“行。”
陶椿痛快应下。
到家,姜红玉跟陶母正在捡晒番薯干,屋前的?空地上铺满了篾席,上面摊着切开的?番薯片。
“弟妹,我不会做熊肉,你来做成吗?”
姜红玉问,“晌午我们吃熊肉,他们兄弟俩吃昨晚剩的?鸡汤,再?给?小核桃炖碗蛋,这就成了。”
“行,
我来做熊肉。”
陶椿应下,“熊肉泡了?”
“泡了,就在灶台上。”
“那我这就去做。”
其他人聚到一起去切番薯。
熊肉熏干之?后?味道?也重,泡肉的?水闻着就特别腥,陶椿端水出去泼得远远的?。
路过切番薯的?人,她闻着生甜的?番薯味,突发奇想拿两个番薯带进灶房。
关于?怎么?做熊肉她心里也没谱,但吃过番薯蒸排骨,也吃过土豆牛腩煲,熊肉蒸出来味道?肯定不好,她打?算试试番薯炖熊肉。
一根熊肉估计有两三?斤重,陶椿将其切成小块儿,用?生姜水和花椒水先腌着,她削两个番薯切块,先烧火倒油锅里炸。
一钵番薯块炸出锅,剩下的?油用?来爆炒熊肉,熊肉炒得微微变色再?加上三?碗鸡汤,用?鸡汤炖的?时候不盖盖子,要的?就是把腥膻味炖出来,盖上盖子就把味又焖汤里了。
“婶婶,好香好香。”
小核桃回来了。
“能闻到香味就行。”
陶椿拍一大坨姜丢汤里,说:“去拿梳子,婶婶给?你扎辫。”
小核桃眼睛一亮,她像个花蝴蝶一样飞走了。
陶椿笑,这小丫头的?心思太简单了,一眼看透。
“婶婶,我来了。”
小核桃蹬蹬跑来。
陶椿洗洗手,她坐在灶前边烧火边给?小核桃辫头发,编起来的?头发再?盘成两个猫耳朵形状的?发包,她打?发小丫头出去掐几?朵花插头发上。
锅里的?鸡汤快炖干了,汤底全是浑浊的?鸡油,陶椿把肉盛起来过一下水,用?清水继续炖,同样也是不盖锅盖。
炖得差不多了,她把炸的?番薯倒进去,番薯炖耙了就起锅。
陶椿拿筷子尝一口,也让小核桃尝一下,番薯炸干了水分,瓤更粉,炖耙后?细腻吸汁,番薯的?清甜中和了熊肉的?腥膻,她吃着比之?前吃的?好吃多了。
“膻不膻?”
她问。
小核桃摇头,“再?吃一块儿。”
“行,你倒是给?面子。”
陶椿又给?她挟一坨肉。
第54章磨番薯浆“你当鬼之前叫什么名字”
……
淘洗的米倒锅里煮着,陶椿拍拍手出?去,说:“手上的活儿停一停,收拾收拾,准备吃饭了。”
“那就不切了,把这一筐番薯片摊开,弄完了我们就吃饭。”
姜红玉说。
陶椿看切番薯的木板上挂了一层黏糊的番薯粉,木板都变成白色的了,她赶忙从灶房拿个盆出?去,说:“来,舀两瓢水冲一下,把粉冲盆里来。”
“要这个做啥?”
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