天才一秒记住【快眼看书】地址：https://www.nekeye.com
干辣椒也是用一次丢一次，一次用八到十个就够味。
麦芽糖放三四块儿调味就行了，不?用多放。”
邬千蕊把她?的话一一记下来，写漏的当面问。
“你最开始按我说的方子做，做熟了可以根据其他人的意见改方子，比如喜辣的人多放辣椒，喜甜的人多放麦芽糖。
除了麦芽糖，茅草根和?嫩苞谷杆都有甜味，还?有草木清香气，可以冲淡肉腥味，你卤肉的时候可以添一点试试味道。”
陶椿指点她?，“你要有自己的见解，摸索出自己的方子，让出自你手的卤鸟有独特的风味，这门生意才不?会被其他陵取代，你也不?会被其他人取代。”
“我记下了，谢谢三嫂费心指点我。”
邬千蕊捏着薄薄的纸，胸中豪情万丈，她?已经能想象到以后集市上，她?摊子上的生意有多红火了。
卤汤用大火煮开，接着用小火慢炖，烧小火的时候，陶椿揭开锅盖让邬千蕊看，只有锅中间的汤翻滚冒泡，锅边的汤除了涟漪没?别的动?静，看着像凉水一样。
“这种火候炖出来的鸟肉不?松散不?发?柴，等鸟肉风干，肉拆下来，骨头是酥的，还?是一种透亮的酱红色。”
陶椿说。
“我听着就觉得?好吃。”
邬千蕊说。
陶椿点头，“味道是不?错。”
火烧大半个时辰，陶椿挟一只卤鸟尝尝，入味了，她?挟一盘让邬千蕊端出去给其他人尝尝，锅里剩下的连汤带肉一起舀起来。
傍晚邬千蕊回去的时候，陶椿让邬常安把一盆卤汤和?鸟肉一起给她?送回去。
“鸟肉搁汤里泡两个时辰就够了，你睡前?把鸟肉捞起来摊圆箩里晾着，明天太?阳出来端出去晒着，不?时翻个面，太?阳落山前?再收进去。
晒够两天，鸟皮有韧劲了，你用绳子把鸟绑起来吊在树枝上，太?阳出来挂出来，太?阳落山前?收进来，等鸟肉晒风干成肉丝，风干鸟肉就做好了。”
陶椿细细交代，“等鸟肉做好，你拿去分给陵里的孩子们?，再招一帮下手，你们?合伙猎鸟、拔毛、熬煮、晾晒、风干，风干后留一半你们?自己分，另一半拿到集市上摆摊卖。
我会交代陈管事，日后每次开集给你们?留个好摊位。”
“领命！”
邬千蕊笑嘻嘻地说。
陶椿挥手，“回去吧，未来的小邬管事。”
邬千蕊乐得?合不?拢嘴，她?颠颠跟上她?堂哥。
小核桃突然?叹一声，陶椿和?姜红玉扭过头看她?。
“唉！
真想快点长大！”
小核桃忧伤地说。
陶椿忍俊不?禁。
“婶婶，你也给我安排个活儿吧。”
小核桃说。
“你不?是在忙着剥花生？”
陶椿问，三岁以上十岁以下的孩子，以及五十岁以上的老?人是剥花生的主力军。
小核桃撇嘴，她?又忧伤地一叹：“真想快快长大。”
其他人都被她?逗笑了。
“对了，大哥大嫂，我跟邬常安明儿要进山，邬常安他想试试能不?能做出一个圆形的双轨槽，我去给他帮忙。”
陶椿提出离意，“如果?中途没?啥意外?，我们?应当会在下一个集市开集之前?回来。”
“我猜到了。”
姜红玉说，“你要是在家，不?会让千蕊负责张罗卤鸟的活计。”
“嫂子聪明！”
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！