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全世界，厨师的数量，多如牛毛！
而各种各样的料理店，也都几乎能在大街小巷上随处可见。
但迄今为止，能够获得go认定的三星级餐厅，全世界只有72家。
而且这些餐厅往往都是相当奢华，所做的料理都是价格贵得离谱，绝不可能说有张凡这样的廉价居酒屋！
说白了，造成这种现象的原因。
还是在于不管go美食组织如何去制定评审标准，最终都会沦为有钱人的游戏盛宴！
从定义就能得知，第一颗星的评审，主要是依靠餐厅的料理品质，也就是纯粹以厨师的厨艺来进行辨别。
所以在这个阶段，会有着一些简单的餐厅，依靠着厨师的能力而顺利获得go的认可！
但是从二星等级开始，评审的标准就更加多元化。
服务质量、装潢、上菜顺序、营养搭配、食材用料的选择、甚至是餐桌的摆设、餐具的精美程度等等。
这些细微到极致的东西，都常常是go要进行评审的标准。
因此，当餐厅在获得一星之后，想要冲击到二星、三星等级，就得在人员训练、器皿摆设、食材选购等等方面大量投入。
这就造成了没有雄厚资金的餐厅，会迅败下阵来。
也就是说今天晚上，安妮这样的一等执行官，之所以到居酒屋，就绝对不是要来评审的。
因为如果按照go制定的标准，只有营业时间过半年以上的餐厅，才有资格进入一星餐厅的评审标准！
而这家居酒屋，开业到现在的时间，都才只有一个多月。
所以这也是为什么她刚进来居酒屋的时候，木久知园果会感到很震惊的原因。
（本章完）
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