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收山货和做买卖一样，没啥技术含量，只要有本钱，不怕吃苦就能做。
你看县城里，短短半年功夫卖百货，摆摊卖吃穿的商户就增加了一倍。
我觉得收山货卖的商贩往后走只会越来越多，商贩多起来后，为了抢夺货源，只能抬高收购价，投入的本钱大了，我们的利润就越来越薄。
罐头瓶市里就有厂子，一个半斤装的瓶子就几分钱，大批量定制价钱还有商量。
我想等元旦节电站建好投入使用，我们还是筹备一下，看啥时候把酱菜厂开起来。”
周怀安：“家里今年收了不少菌子，开酱菜厂只要有电有设备就可以开干。
但还有个问题，郑老板走了，我们做的酱菜卖给哪个？
还有块菌酒，今年我又买了两万多斤高粱酒回去存酒窖里了，要是那边不能定下来的话，我们就把酒泡好囤起来慢慢卖。”
王桢：“以他的为人，在走前肯定会把块菌酒怎么接收安排下来的。
其实郑老板在对我们有利也有弊，他在我们只需按照他需要的量加工酱菜，风险小赚的也不多。
他要是真调走了，我们就自己出去找销路，像各个县城的代销店、供销社、食品公司都是我们的销售对象。
不说卖遍全国，只要我们的酱菜能在省内各个县市打出名气，得到大家的认可，慢慢积累下来，利润也相当可观了。”
杨春燕：“如果卖代销店那些的话，跟卖给郑老板拉出去卖给那些有钱人吃是不一样的，得价廉物美才卖的出去。
像我们帮郑老板炸的香菇牛肉酱，我仔细算过了，五六斤杂菌、加上牛肉，菜籽油、八角桂皮、香叶、花生芝麻、干海椒……这些全都加起来炸制好后，能得到大概一斤四两酱。
杂菌就算六角、四两牛肉也要五角多了，然后香辛料、还有人工、柴火，菜籽油这些加起来就将近一块，不算罐头瓶还有运输损耗，就要这么多本钱。
小罐头瓶半斤一瓶，那么一点，咱们卖一两块一瓶的话，人家还不如去买一瓶红烧肉回去，煮开了就能下饭，油水也足。”
她觉得现在还是早了点，再等几年，等进城务工的人多起来了，到那时候再办厂也来得及。
王桢笑道：“大姐，这两个不一样的，一瓶红烧肉的罐头一顿就没了，半斤香菇酱一顿可吃不完。
不过你说的也有道理，想要打开市场、销量好，就得价廉物美，让大伙儿觉得还是买了吃更划得来才行。
我们可以少做这种贵的辣酱，多做些熟油海椒、腌豇豆、洋姜片、萝卜干，豆豉和腐乳那些卖。
这些东西成本不高，只要口感好，送县市代销店卖几角钱一瓶，应该还是有人买的。”
周怀安觉得王桢说的更有道理，“燕儿，王桢的眼光肯定比我们好，你以前也说做腌豇豆和香菇牛肉酱行。
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