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“事情的原委你大致也了解了,现在有什么解决办法?”
冯运切入正题。
“情况我大概明白了。
不过我想先听听你原本打算怎么处理。”
陈熙点上一支烟,不紧不慢地说。
“当然是靠公关把消息压下去。
之所以找你,是因为现在很多媒体你都是你控制的。”
冯运敲了敲桌面。
如今不少媒体背后都有陈熙的投资,要想平息网络上的负面声音,必须得到他的配合。
“大哥,你真当我能操控媒体啊?我不过是早年投了点钱而已。
想让网上那些人闭嘴,光靠媒体施压是没用的。
现在抨击预制菜的这些人,你跟他们讲道理就是对牛弹琴。
就像你端着一杯核废水一饮而尽证明水质安全,他们
照样不会买账。”
陈熙摇头。
“那怎么办?任由他们继续说?”
“那倒不是。
现在的关键不是和杠精争对错,而是要让大众了解预制菜和非预制菜的真实区别。
那些抨击你的人里,说不定不少是餐饮同行。
从食品安全角度,标准化中央厨房的风险确实更低。
但从营养保留来说,合格饭店
的现炒菜优于全预制菜,不过和半预制菜相差无几。
当然,口感和“锅气方面,预制菜确实不如现炒。
但说实话,现在大部分国内消费者并不在意这个。
想想我们从小吃的东西,卫生标准比现在低多了,不也这么过来了?消费者
真正关心的还是价格。”
他弹了弹烟灰,继续分析:“国外的预制菜价格远低于餐厅现炒,这是合理的市场定位。
如果把预制菜卖得比现炒还贵,那就不合理了,毕竟现炒餐馆也要生存。
但国内情况特殊,消费者已经习惯了低价产品。
所以即便预制
菜定价低于现炒,还是会有人抱怨,归根结底是整体收入水平的问题,以及长人们已经习惯了长期低价模式。
‘有钱吃现炒,没钱吃预制’这个说法,部分人确实难以接受,但这只是少数。
你们现在要做的就是降价,抓住消费者的
核心需求。
至于喷子,无论你怎么做他们都会喷。”
他说完就开始回忆起前世的一件事,那个时候他投资了一个罐头厂,也就是做黄桃罐头的。
水果大部分都是靠罐头保鲜,过程也都经过杀毒的,安全方面完全没有问题。
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