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第四十一章 震面法上(第2页)

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如果能让念冰与自己一起回去,那么,一切问题就都解决了。

正在这时,服务员端着盘子走了出来,“先生,您要的食物好了。”

一边说着,他将三个盘子一一放在桌子上。

,!

念冰一看到食物,心神顿时转移,暗呼一声好快,即使是自己来做这三样东西,恐怕也比这里的厨师快不了多少吧。

淡淡的香气扑鼻而来,其中最香的自然就是金香圈了。

雪静惊讶的道“这不是金香圈么怎么这里也有卖的。”

念冰微微一笑,道“静静,我们尝一下,看这里的厨师比明师傅怎么样。”

一边说着,他拿起筷子夹起一个金香圈送到嘴边咬了一口。

当金香圈入口的刹那,念冰顿时动容,目光向雪静看去,雪静此时也在看着他。

“念冰,这里的厨师是谁你知道么怎么他做出来的金香圈和明叔叔做的一样呢明叔叔说过,金香圈的秘密是他们一脉单传的,除了他和他师傅以外,就只有你师傅鬼厨前辈才知道了,这是怎么回事”

念冰摇了摇头,道“我也不知道,再尝尝这两样,你认识这两种面食么”

雪静先前被金香圈吸引,此时才注意到另外两种面食,有些茫然的摇了摇头,道“念冰,这些是什么”

念冰指着那盘整齐堆放在一起,外表呈黄『色』、像糕点似的食物道“这是驴打滚,华融帝国很着名的一种小吃,但想做的好非常难,我想,你一定会爱吃的。

尝尝吧。”

雪静夹起一块驴打滚咬了一小口,咀嚼几下后,脸上顿时流『露』出惊奇之『色』,“好吃,真的很好吃啊这东西是用什么做的,又香又甜,还有些黏黏的,味道好极了。”

念冰同样拿起一块吃了起来,边吃边道“确实不错,是正宗的驴打滚,味道掌握的非常好。

其实,驴打滚应该叫豆面糕才对,因为在制得后放在黄豆面中滚一下,如郊野真驴打滚,扬起灰尘似的,故而得名。

它的原料是用黄米面加水蒸熟,和面时稍多加水和软些。

另将黄豆炒熟后,轧成粉面。

制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片,然后抹上红豆沙馅卷起来,切成一两左右的小块,撒上白糖就成了。

制作时要求馅卷得均匀,层次分明,外表呈黄『色』,特点是香、甜、粘,有浓郁的黄豆粉香味儿。

静静,你看,这驴打滚的层次非常分明,而且层数极多,每一层薄厚均匀,这就是驴打滚中的上品,名为千层驴打滚。

表面上看来很简单,其实,由于豆面和好后本身非常软,想控制得随心所欲绝不容易。”

说完最后一句,他将剩余的驴打滚都塞入自己口中,满意的点了点头。

终于不用自己动手也能吃到美味的食物了。

吃过一个驴打滚,雪静并没有继续动手,而是指了指另外一盘,道“那这个呢看上去黄黄的,好象挺薄的样子,似乎像透明的薄水晶一般,闻起来有点姜味儿。”

念冰微笑道“这是姜汁排叉儿,比起驴打滚来,它的名气就更大了,是最南方那奇鲁帝国的一种知名小吃,一般孩子都比较:()冰火魔厨

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