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一大箩筐豆子整理出来，居然百分之八十都是干扁粒，原本还打算拿新豆子磨豆腐呢，这下可好，圆润的得全部留下来做种子了。
至于剩下的那些，长得不好看，回头喂猪吧。
俞少宁从空间里取了以前买的豆子出来，“这次多弄点腐竹吧，咱们冬天下火锅吃。”
陆长川和罗勉闻言点点头，“行。”
照旧是磨豆子，煮豆浆，都是弄习惯了的步骤，忙活起来熟门熟路的。
河对岸的吵闹声还在继续，俞少宁端着茶碗站在走廊上，喝一口看一眼对岸，有些不解，不是找到那包丢了的种子了吗？怎么还越闹越大了？
心里正嘀咕着呢，“砰”
的一声枪响。
俞少宁手一抖，差点没把茶水全倒自己身上，再抬头看去，那边吵闹的动静已经没了，军装笔挺的战士们分散站开，形成围困之势。
“什么情况？”
厨房里的两人也走了出来。
俞少宁摇摇头，“不知道。”
那边乌压压的人头被部队的人管制着分裂开来，朝着另一边而去，三人看了会儿，也没有过去凑热闹的意思，再度回了厨房折腾豆腐。
豆浆已经煮开，陆长川将煮好的豆浆汁放到不锈钢盆中，去掉表面的气泡，“宁宁，放蒸锅上去，记得别盖盖子。”
“知道了外公。”
俞少宁端着那一大盆豆浆放好，等待腐竹凝结的时间，把提前做好的特长竹筷翻了出来，等待没多久，豆浆表面就凝结出了淡黄色的薄膜。
俞少宁小心沿着边缘挑开薄膜与不锈钢盆的粘连处，将筷子伸下去快速挑起放到旁边。
锅中的水随着蒸煮的时间越来越少，俞少宁中间加了几次水到锅里，等到弄完这一大盆豆浆收手，才发现旁边早就停了火，豆腐都已经压上了。
看他脱离聚精会神的状态，罗勉笑道：“去吃豆花吧，剩下的我来弄。”
俞少宁点点头，端着碗站到一边，
刚出锅的腐竹还需要晾晒，不过他们家里有微波炉，罗勉将那些腐竹折成一条条的，分批次放入微波炉里烘干。
忙活了几次后，将弄好的腐竹放到袋子里，被俞少宁随手收进了空间。
“要是知道千张怎么做就好了。”
俞少宁喝着豆花感慨道。
他们上次煮豆腐就想做千张来的，结果从锅里揭出来的豆皮成了腐竹，才反应过来千张根本就不是这个做法。
“还有豆干，香干炒肉挺好吃的。”
罗勉道。
三人对视一眼，齐齐叹了口气，好难。
做不了千张和香干，但别的还是能弄点的，等到豆腐压好之后，陆长川放了两块新鲜的这两天吃，剩下的被他切成了片，在大灶锅里铺上干净的稻草，再将切好的豆腐放上去。
“腐乳其实也不难，就是发酵的程度不好拿捏，等下次你们自己试试，做的次数多了也不难掌握。”
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