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其他吃到嘴里的人也纷纷点头,这又脆又香,有点酸又有点甜,味道复杂又好吃,吃了让人还想吃!
后厨里大概也就十来人,你一口我一口的,眼见这盆下去了一点,“好了!
下回教你们做,一会没得吃了。”
“赶快包包子吧!”
被徐玉清提醒正事,绕是老方,看着那盆东西,都有些依依不舍,“那那盆萝卜呢,我试试啥味。”
说着,就想伸手,可是伸出的筷子被徐玉清挡了回去,“还没腌透呢,这玩意简单,既然大家觉得好吃,后边我会教你们的,但是现在得包包子了,要不来不及了。”
包子准备的很快。
面已经全部醒发好了,看起来大家也没少包包子,井然有序的在准备。
而徐玉清则是在调味,方国刚把菜和肉捞在一起,面前六个大盆,四盆白菜,两盆韭菜的,最上方一小团肉显得有些可怜。
徐玉清让老方把馅拌匀,拌的时候自己加调料。
盐,酱油,胡椒,白糖,一点子葱花,还有油。
方国刚默默的看着,记在了心里。
接下来的调味,如出一辙,很简单,方国刚想起自己之前调包子馅,怕不够味厨房里面有什么加什么的样子,徐玉清这样的调味简直太简单了。
“这会不会淡?”
徐玉清摇头,“白菜包子就得吃白菜的清香和甜味,调味太多了就过了,这些味道是给肉调的,一会蒸出来你就知道了。”
方国刚点头,不再问了。
调好味,厨房里除了烧火的都来包包子了,就连小郑,包子包的都还可以。
但是厨房里所有人,都比不上徐玉清。
徐玉清的手很快,擀好的皮在她手里,就像是有自己的生命一样,自己就能成型,十八个包子褶,一个也不少,圆嘟嘟的包子立在那里,和其他的包子好像一样,又很明显的觉得这个更好看。
“小徐啊,你这一手,练了很久吧?”
方国刚惊叹的问道,他包包子就是把包子捏和其他,就连小郑都比他包的好看些,可方国刚觉得那样子太慢了,也不愿意改变,可小徐这一手又漂亮又快,着实惊艳。
徐玉清淡笑着,不出声,她这一手自然也是为了视频,大家肉眼看不清楚,但是如果有个镜头对准徐玉清,一定会发现她低头的角度,包子的角度,都是最完美的。
这个包包子,徐玉清光包,就练了半个月,包的包子数也数不清,吃到想吐,最后包的全送人吃了。
包子一锅一锅的蒸出来,徐玉清看大家也能包子,开始准备素馅的馅,
萝卜丝已经杀好水分挤干了,徐玉清把葱花打进去,盐糖,生抽,生姜沫沫,胡椒粉,为了香一点,她还特地热了油,烧到冒烟的油淋上去,滋啦一声,馅料就完成了。
徐玉清拿来筷子,把调料拌匀,锅上已经开始蒸肉包子了,多个炉灶一起开火,徐玉清动作加快,争取让战士们来到就能吃到热呼呼的包子。
包包子就和流水线一样,肉馅一包完,立刻就有人来拿素馅的,继续包了起来。
大家都是干活干净利落的人,那点包子馅下去的很快。
不多时,包子开始出炉了,也快到时间了。
后厨喷香的包子味都快把人淹没了,有些空不出手来吃个包子的,忍不住一直吞口水。
老方他掌握火候,为了看熟不熟,他自己先拿了一块吃了起来。
一入口,他就被惊讶到了,这肉馅很香,带着点甜味,又嚼的到白菜的脆。
好吃!
老方三口一个包子下肚,竟还觉得不满足,看着锅里的包子,他硬是忍住了,先把蒸笼腾出来再吃也不急。
弄包子的时候,嘴里留着的是清香,确实不像肥肉多的那种,留在嘴里腻得很,一直想喝水。
后厨的人包完包子了,就剩蒸了,大家赶忙洗干净手,都等不及凉点,就往嘴里塞。
“好吃!”
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