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第76章 试鱼方一(第2页)

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花氏闻见鱼腥油香,顶着头巾进来看闺女做什么名堂。

“熬鱼油呀!

那边鱼熬的怎么样了?”

陈幺娘伸头朝外问。

“小草说熬的比你们在寨子里都好,还说跟那什么水生大爷熬的有点不一样,看着特别浓郁黏糊,你是不是在里面加了什么东西进去了?”

花氏拿起锅铲在油锅里翻油问。

陈幺娘听了笑的神秘道,“我料定祁水生是个二把刀的货,试的方子肯定不是自己的,大概率要么是书上看的,要么跟我一样也是偷学别人的。”

“怎么说?”

花氏停下手上的活看闺女。

“我在百花寨不是偷学了他好久的秘方吗?我发现他一直想熬黏稠的鱼汤,试了几十种方子都不行,最后琢磨了用粘粉和祛胶臭的药,才勉强试成功鱼胶定型。”

“我当时在那帮忙时,其实想让他试试加一定比例的鱼鳞进去,又怕他自傲的厉害,所以就没开口说过。”

,!

“我倒是自己偷偷熬试了几次鱼鳞,效果比他熬的好太多了,时间也大大的缩短了不少,但是我感觉也不咋理想。”

“祁水生熬鱼都是要求刮干净鱼鳞,纯熬一天的功夫汤,特别耽误事,他不知道熬鱼加鳞进去会更浓稠,更好、更省时间,”

陈幺娘一边说一边思考这鱼方配比。

她能想到鱼鳞的办法,就不得不说她这张馋嘴了,她看祁水生好几次因为汤锅不黏稠发火,她突然就想到了吃的鱼鳞冻。

没人的时候便试着多倒鱼鳞少兑水,熬了一个半时辰的火后,锅里的鱼鳞汤可太浓稠了,再加入药粉和粘粉,两杯茶的功夫,便完全可以脱模送通风口阴干。

当时试成功后给她高兴坏了,谁都没告诉埋在心底自己偷乐呵,后面便专心偷学祁水生做的剩下步骤活。

“这么说他也没学全?”

花氏脸上多了笑容。

“也不能说没学全吧!

任何秘方都有改进的功能,就我学回来的秘方它实际是完整的,只不过还可以更完整。”

现在被我误打误撞试出新方子,回头下上搅拌好的药粉,最后就看成块的鱼胶,能搁上几天会不会坏了,”

陈幺娘说完真无比期待自己的成果。

花氏听闺女如此说,脸上也带了无限的期待。

鱼油熬的差不多了,娘俩端着温水化的药粉去了鱼房。

“小五你看!

比水生大爷在时熬的还好!”

小杏看陈幺娘来了,激动的拉着她去了锅灶跟前看。

“说明咱们几个没给水生大爷的活丢了,就得跟他一样,得不停的试探新方子,我来加粉水搅搅看最后的成果,”

陈幺娘笑的眼睛都看不见了。

“我给你舀桶……”

“不用舀桶里直接在锅里做,”

陈幺娘挥手打断了小草的话。

她拿勺子在锅里搅拌了一会,手里的粉水小股的倒入锅里,不停的一点点搅搅均匀,直到锅里的鱼汤变的黏糊状了,才把鱼胶泥铲到木板盒里拍严实,送去通风的屋里放着晾干。

一锅十条大鱼熬了大半天,只出来两板的鱼胶泥,陈幺娘心里暗道做什么都不容易呀!

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