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很快，河豚就处理完了。
堂岛安特意多用了几条。
只选最好的部位。
务必追求最好。
按照皮，肉，里。
的部分，进行处理。
保证河豚安全的情况下进行摆盘。
从外到内的摆放好。
堂岛安转头又开始处理酱料。
为了配合不同的口感。
辣椒油为底的料汁是一种。
芥末最为基底的料汁为其中一种。
最后是传统的日本刺身蘸酱。
这样做，白口一个，三种酱各一个。
正好36个底座。
3个评委。
这就是有追求的摆盘。
安排的正正好。
主打一个量小精贵。
符合评委的一贯吃法。
但是不让吃饱。
别说吃饱了。
就是吃爽也不给机会。
留给他们的感觉就是意犹未尽。
这才更加凸显料理的味道好。
这也是取巧的其中一种。
一环套一环。
堂岛安完成了工作之后。
接下来留给他要做的就只有一件事情了。
喊人！
堂岛安掀开幕布。
探了个脑袋。
引起了一阵阵的惊呼。
这个仿佛隔绝出去的地方终于有动静了。
没有理会台下的嘈杂声音。
堂岛安告诉了芳子自己的料理已经完成了。
请台上的评委下来评鉴一下。
之前导演组自然是和芳子通过气的。
芳子也了解了一些堂岛安的安排。
按照之前约定好的。
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