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齐天三人站起身。
不过王昌年是弹射起步,齐天和陈不凡是平稳站起。
“肉剁完了?”
刘一手狐疑道。
王昌年忙道:“是的,主厨,都在案板上。”
刘一手打量三人一眼,背着手走进后厨,转身看向案板。
见到案板上码列整齐的肉块和内脏,他颇感意外地又回头看齐天三人一眼道:“剁得不错啊。”
“还好还好。”
王昌年赔着笑脸道。
刘一手点点头道:“这四个也是我的帮厨,阿大、阿二、阿三、阿四,都姓黄。
阿大炒肉菜,阿二拌凉菜,阿三做面点,阿四就跟带着这三个新手帮忙配菜。”
“是,师父!”
刘一手身后的四人异口同声道。
他们长得几乎一样,体型差不多,似乎很明显是四胞胎。
“马上要开始的是上马席,阿四带人去准备。”
刘一手又道。
“是!”
刘一手身后最右边的汉子走出来应了一声,走到齐天三人身前道,“新来的,都跟我来。”
跟着黄阿四走到备菜区。
黄阿四停住脚步,指着放在地上的几个麻袋道:“韭菜、土豆、凉粉,自己选一样。
韭菜要洗干净切成小拇指一指节长,土豆去皮切成小块,凉粉也切成和土豆块一样大小的。”
“好咧。”
王昌年应着,蹲下身子翻找。
“切多少?”
齐天则是问道。
黄阿四道:“韭菜五十根,土豆三十个,凉粉的块数和土豆一样。”
“韭菜和土豆的个头大小需不需要统一?还是只管个数就行了?”
齐天又问。
黄阿四微一皱眉:“不用管大小。”
“土豆块具体切成多大?韭菜切到最后不够一指节怎么办?”
黄阿四这才转过身拉着脸瞪着齐天道:“看好了。”
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