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菊花的栽培历史，是中国花卉园艺发展的一部分。
近年来，在继承前人经验的基础上，提高栽培技术，采用杂交育种、辐射诱变、组织培养等新技术，不仅提高了菊花的生产质量，并使品种数量剧增，据不完全统计已经达7000个品种以上。
大立菊一株可开花5000朵以上，案头菊、盆景菊的发展，更提高了菊花的观赏价值。
一些省（市）还选菊花为省（市）花，如北京市。
相继召开全国性的学术讨论会，或成立菊花协会，出版菊花书刊，每年举办菊花展览会，大大普及了菊花知识和交流了艺菊经验，为中国的菊花栽培、应用，开拓了广阔前景。
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形态特征菊花为多年生草本，高60-150厘米。
茎直立，分枝或不分枝，被柔毛。
叶互生，有短柄，叶片卵形至披针形，长5-15公分，羽状浅裂或半裂，基部楔形，下面被白色短柔毛，边缘有粗大锯齿或深裂，基部楔形，有柄。
头状花序单生或数个集生于茎枝顶端，直径25-20厘米，大小不一，单个或数个集生於茎枝顶端；因品种不同，差别很大。
总苞片多层，外层绿色，条形，边缘膜质，外面被柔毛；舌状花白色、红色、紫色或黄色。
花色则有红、黄、白、橙、紫、粉红、暗红等各色，培育的品种极多，头状花序多变化，形色各异，形状因品种而有单瓣、平瓣、匙瓣等多种类型，当中为管状花，常全部特化成各式舌状花；花期9-11月。
雄蕊、雌蕊和果实多不发育。
[2][3]菊花菊花为多年生宿根亚灌木。
繁殖苗的茎，分为地上茎和地下茎两部分。
地上茎高02-2米，多分枝。
幼茎色嫩绿或带褐色，被灰色柔毛或绒毛。
花后茎大都枯死。
次年春季由地下茎发生孽芽。
菊花叶系单叶互生，叶柄长1-2厘米，柄下两侧有托叶或退化，叶卵形至长圆形，边缘有缺刻及锯齿。
叶的形态因品种而异，可分正叶、深刻正叶、长叶、深刻长叶、圆叶、葵叶、蓬叶和船叶等8类。
菊花的花（头状花序），生于枝顶，径约2-30厘米，花序外由绿色范片构成花苞。
花序上着两种形式的花：一为筒状花，俗称"
花心"
，花冠连成筒状，为两性花，中心生一雌蕊，柱头2裂，子房下位1室，围绕花住主5孜聚药雄蕊；另一为舌状花，生于花序边缘，俗称"
花瓣"
，花内雄蕊退化，雌蕊1枚。
舌状花多形大色艳，形状分平、匙、管、桂、畸等5类。
瘦果（一般称为"
种子"
）长1-3毫米，宽09-12毫米，上端稍尖，呈扁平楔形，表面有纵棱纹，褐色，果内结一粒无胚乳的种子，果实翌年1-2月成熟，千粒重约1克。
[4]菊花品种具有极大多样性，分类工作者们探讨菊花的原祖。
或认为野菊是菊花的原始祖先，或认为甘菊是原祖，或认为它的原祖是小红菊，或者开出一系列的可能的原祖名单。
中国科学工作者有的还进行过属间杂交实验，在探讨菊花真源方面做了一些推测性和实验性工作。
无论推测和实验，都是试图把菊花的来源落实于该属的某一个或某两个种上，并且试图指出，在这些浩瀚的品种中，哪一个品种最为原始，即是说，想找出最原始的菊花品种。
[5]可以肯定，菊花的来源是多方面，是多元而不是单元起源。
菊花是异花受粉植物。
人们在长期的实践过程中，运用种间，甚至属间杂交的办法，来获取菊花的新性状，并通过返交、互交等有性过程来获得新性状的分离。
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