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第22章 肉肉肉(第2页)

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加入足够的水,大火煮沸后转小火炖煮1-2小时,直至肉质酥烂。

便可以收到空间里保存了。

(二)水煮牛肉将牛肉切成5厘米长、3厘米宽的薄片,装入碗中,用酱油、料酒码味,用水豆粉拌匀。

青蒜、白菜、芹菜择洗干净,分别切成65厘米长的段和块。

锅内油热下干辣椒、花椒,炸呈棕红色(不要炸煳,以出色出香为度),捞出剁细。

锅内原油下青蒜、白菜、芹菜,炒至断生装盘。

锅内油热,下大酱炒出红色,加汤(要适量,过多则味淡;过少豆粉易掉,汤汁粘稠)稍煮,捞去豆瓣渣,将青蒜、白菜、芹菜再放入汤锅中,加酱油、味精、料酒、胡椒面、盐、姜片、蒜片,烧透入味,捞入深盘内。

将肉片倒入微开的原汤汁锅中(汤要微开。

如汤不开,豆粉会脱落;汤大开,肉片易老)。

用筷子轻轻拨散,刚熟就倒在装配料的盘或碗中,撒上干辣椒末、花椒末,随即淋沸油,使之有更浓厚的麻辣香味。

(三)炖牛肉将牛肉洗净,切成3厘米左右的块,用开水焯一下,去掉血污,捞出控水,葱切成3厘米长的段,姜和蒜均切片。

锅里加油,葱姜蒜爆香,加入酱油八角,加水适量烧开,放入牛肉块,大火烧开后,转小火慢煮,待牛肉熟透后,加入盐,再去掉八角葱姜蒜即可,出锅了。

(四)红烧羊肉小主,这个章节后面还有哦,,后面更精彩!

准备羊后腿肉一斤,然后切成3厘米见方的大块。

将切好的羊肉放入葱、姜、料酒和生抽中抓匀,腌制一个小时。

凉水入锅,把羊肉用热水焯一下,水开后撇去浮沫,然后把羊肉捞出备用。

起炒锅放适量花生油,放葱姜和准备好的香料爆香。

然后把羊肉放进去煸炒,把羊肉炒香以后,放适量生抽,再放老抽上色。

然后加入热水,水要一次加够,中途最好不要再加水。

再放入几片干山楂片开始炖羊肉(放干山楂片有助于羊肉早点软烂)。

炖羊肉的时候把胡萝卜削皮洗干净,切成滚刀块。

羊肉大约炖一个小时放入胡萝卜,加入适量盐再炖20分钟左右,汤汁收好关火,关火后放入少许香油即可。

郭嘉在炖肉的同时,还用电饭锅焖了四大锅的米饭:二米饭、大米饭、高粱米饭、玉米饭各一锅。

将所有的东西都收拾整理好后,郭嘉拿出日记本,记录今天的事情。

2024年9月30日,天气,多云今天我从修炼中醒来,感觉自己的修为快要突破了,相信再有一次修炼就差不多了。

今天一天,我做了很多大肉菜,下次修炼后,我再做一些素一点的菜,这样空间里的菜就差不多了。

今天郭嘉在做菜的时候,顺便给猫猫煮了几个鸡蛋,猫猫吃鸡蛋黄,她吃蛋清,分工十分有明确,配合得也非常好。

收好日记本,郭嘉抱起猫猫就想开始修炼,但猫猫从郭嘉的怀里跳了下去,对着她说道:“妈,我不修炼,我要看家,保护你们,它们也快醒了,我也就可以修炼了。”

“那好吧,猫猫啊,辛苦你们了。”

郭嘉把它抱到怀里,和它贴了贴脸后,对它说道。

“不辛苦的,妈,你修炼吧,我出去看门了。”

猫猫再次从郭嘉的怀里跳了下去后看着她说道,然后便走了出去。

郭嘉则盘脚坐到炕上,沉下心思开始修炼。

:()意料之中的穿越

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