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秘制手抓羊排(第2页)

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风味鹌鹑蛋的制作方法:1煮蛋:老李将鹌鹑蛋放入锅中,加入清水,煮沸后继续煮5分钟。

然后捞出,放入冷水中冷却,方便剥壳。

2剥壳与腌制:剥好壳的鹌鹑蛋放入碗中,加入酱油、料酒、糖、蒜末和辣椒粉,搅拌均匀。

“腌制时间要长一些,至少要一个小时,这样味道才能渗入蛋中。”

3煎制:腌制好的鹌鹑蛋放入平底锅中,用中小火煎至金黄。

“煎的时候要时不时翻动,确保每一面都煎得均匀。”

4装盘:煎好的鹌鹑蛋装盘,最后撒上一些葱花和芝麻。

小刘看着眼前色泽诱人的风味鹌鹑蛋,心情顿时好了许多。

他夹起一个鹌鹑蛋,放进嘴里,细细品味。

蛋的嫩滑与调料的浓郁在口中交织,让他暂时忘却了工作的烦恼。

“老李,你这鹌鹑蛋真是绝了!

每次来你这儿吃饭,我都觉得生活还有希望。”

小刘感慨道。

老李笑了笑,说道:“春天是万物复苏的季节,也是新的开始。

希望你这段时间能调整好状态,迎接新的挑战。”

---第三章:夏日的清凉——青椒豆腐与友情夏日的阳光炙热,小镇被一片热气笼罩。

老李小酒馆的客人也多了起来,大家都在寻找一份清凉。

“老板,来份青椒豆腐!”

一个爽朗的声音从门口传来,是老王和老李的另一位老友,老张。

“好嘞,稍等!”

老李应道,转身走进厨房。

青椒豆腐的制作方法:1准备食材:老李将豆腐切成小块,青椒切成丝,备用。

2煎豆腐:豆腐块放入热油锅中,煎至两面金黄。

“煎豆腐的时候要注意火候,火太大容易煎糊,火太小则不够香。”

3炒青椒:另起一锅,加入少许油,放入蒜末爆香,然后加入青椒丝翻炒。

“青椒要炒得稍微软一些,这样口感更好。”

4合炒:将煎好的豆腐块加入锅中,与青椒一起翻炒,加入盐、酱油、糖调味,最后撒上一些葱花。

老张看着眼前色香味俱佳的青椒豆腐,忍不住夹起一块,放进嘴里。

豆腐的嫩滑与青椒的清香在口中交织,让他感到一阵清凉。

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