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奈斯博士比他们早到，所以，冷哲放下行李的第一件事情，就是拜会远道而来的奈斯博士。
奈斯博士是一个金发戴着近视眼镜的女学者，浑身上下都散发出一种书卷气儿。
两人见面就热情得拥抱在了一起，颇有一种师徒相见的快乐，并且愉快的回忆起了在美国的一些朋友和趣事。
叶旖旎早就查过奈斯博士的资料，知道她是一个能源领域的知名专家，从小就有过人的学识和胆量，成人之后更是将毕生心血奉献给了科研，年逾60岁了仍旧单身。
听着他们热烈的谈论着自己不太明白的专业，叶旖旎有些茫然，为什么科研会有这么大的魔力，甚至可以让一个人不结婚，不生子，奉献毕生的心力。
难道，街不好逛吗，美食不好吃吗，男朋友不乖吗？在叶旖旎这个年龄，暂时无法体会到更高级的乐趣，以及更纯粹的成就感。
好在，奈斯博士也带了一个助手，看样子，跟自己年龄相仿，于是，两个年轻女孩善意的笑了一笑，轻声聊了几句，很快就成为了朋友。
这个女孩叫betty，正在奈斯门下就读博士。
叶旖旎对美国的教育体系较有兴趣，问了不少相关的问题。
betty好奇的问：“你怎么不来美国读书？”
叶旖旎不无失落的回答：“曾经想过，现在已经成了泡影。”
betty不知她何出此言，只是安慰的拍了一拍她的肩膀，说：“以后会有机会的。”
晚上，甘肃方面的政企双方都很重视，在黄河楼边设宴款待大家。
领导们坐在主桌，喝酒聊天，谈论要事，叶旖旎和betty推辞了主办方的再三邀请，躲到了旁边的小桌，喝茶，享受美食，更为自在。
叶旖旎第一次喝到了“三炮台”
，这种茶喝起来很有仪式感。
将干桂圆，枸杞，红枣，胖大海，杏干，黄冰糖，山楂，茶叶等多种食材，装在有如皇家贵族的金色盖碗之中，用沸水泡之，品尝起来，酸甜可口，带有杏和枣等复合香味，极为酣畅淋漓。
北方的牛羊肉都是特色，手抓羊肉，烤羊排，蜜汁牛掌，红烧黄河大鲤鱼……诸多美食，悉数上桌。
叶旖旎确实饿了，在飞机上就只顾着睡觉，没吃午餐，如今面对众多美食，也不顾淑女风度了，大快朵颐，直到将小肚撑得溜圆才放了筷子。
真好吃！
她觉得南方的牛羊肉，确实没法跟北方的比，这边的牛羊肉，肉质细嫩，口有回甘，肥而不腻，每个地域有每个地域的特色美食，这一点她是服气的。
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