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大叔一边吃面，一边和段飞扬聊了起来。
段飞扬这才知道，原来这位大叔就是这家饭店的老板。
他今天只是来巡视一下店里的情况，并没有打算在这里用餐。
段飞扬恍然大悟，笑着说道：“原来您是这家店的老板啊，失敬失敬。”
大叔哈哈一笑，说道：“小伙子，你真是个有趣的人。”
段飞扬听后，恍然大悟地点了点头，对这位和蔼可亲的大叔说道：“哦，原来您是这家店的老板啊！
失敬失敬！
你这面确实做得地道，口感劲道，汤底鲜美，配料也恰到好处，好吃！”
谢贤大叔听到段飞扬的夸赞，爽朗地笑了几声，用带着浓浓地方口音的普通话说道：“哈哈，小兄弟，不瞒你说，我这合记面馆在州郑可是数一数二的，敢称第二，没人敢称第一！”
“我这可是59年的老招牌了，祖传的手艺，味道绝对正宗！”
段飞扬又吃了一口面，细细品味着汤汁的鲜美，好奇地问道：“哦？是吗？老板，你这面馆既然这么有名，怎么店里客人好像不多呢？生意怎么样？”
谢贤大叔叹了口气，脸上露出一丝无奈的表情，说道：“唉，小兄弟，你有所不知啊！
这几年州郑的餐饮行业竞争越来越激烈了，各种新式饭店层出不穷。”
“我这老店虽然味道好，口碑也不错，但是缺乏宣传推广，年轻人也不太喜欢来这种老店了，所以客流量一直不大，生意也勉强维持。”
段飞扬若有所思地点了点头，说道：“原来如此，现在餐饮行业确实竞争激烈，酒香也怕巷子深啊！”
谢贤大叔感慨道：，！
“是啊，时代在变，口味也在变，我们这些老店也要想办法适应才行啊！
不过，我始终相信，只要味道好，就一定会有回头客！”
段飞扬赞同地说道：“没错，好味道才是王道！
我相信只要坚持品质，你这老店一定能够继续传承下去！”
谢贤大叔听到段飞扬的鼓励，脸上露出了欣慰的笑容，说道：“谢谢小兄弟的吉言！
希望如此吧！”
段飞扬又问道：“老板，你这店开了这么多年，一定有很多故事吧？”
谢贤大叔兴致勃勃地说道：“那当然！
想当年……”
谢老板听到段飞扬的疑问后，长叹一口气，饱经风霜的脸上浮现出一丝复杂的神色，像是欣慰，又像是无奈。
“哎，小兄弟，生意哪有那么容易做的？这么多年，风风雨雨都过来了，有时候想想，还真是不容易啊。”
他顿了顿，拿起桌上的茶杯，轻轻抿了一口，又继续说道：“说实在的，现在生意确实难做，竞争也大，赚的确实不多，”
他苦笑了一下，“可是没办法啊，老店开了这么多年，舍不得关啊，就像自己的孩子一样，总得把它好好养着。”
谢老板的目光投向店里忙碌的伙计和络绎不绝的客人，眼神里充满了温情。
“这么多年，我一直坚持用最好的食材，用心做每一碗面，不敢偷工减料，也不想砸了自己的招牌。”
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