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第56章(第1页)

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快速将食材倒进锅中翻炒,没一会儿挂在绳子上的料理订单就被解决了大半。

哲普开始专心做其他菜的时候,山治便又一边慢悠悠做菜,一边模仿偷学哲普的动作。

***

奶油蘑菇意大利面被端上餐桌,夏露、里包恩分别夹了一点尝。

夏露是个很少吃意大利面的西餐新手。

她平时吃的意大利面都是快餐店里用酱料包快速制作的产品,通常10元一份,口味大多是黑椒或者西红柿。

部分店里也有奶油意大利面,但鲜少有把酱料做的不错的。

劣质的奶油意大利面酱料腻味得很,有的还会往里面加糖,难吃到狗都不吃。

总之,夏露曾经吃过的、见过的大多数意面和面前这份都不同。

朴实无华的意大利面,裹上一层乳白色的奶油酱衣服。

白色的面条长河裹挟着丰富的虾仁、蘑菇、洋葱粒盘旋而上,垒成小山模样,山顶还有一撮绿色薄荷叶点缀。

美味只应天上有,人间哪得几回尝。

对于厨师而言,料理做好,并不代表完成。

真正的完成,是这些食物进入食客口中的剎那。

这份意大利面的气味并不突出,它像位内敛的猎豹,等到食客将它送入口中的那个瞬间,美味才突然爆发。

口腔温度的催化下,奶油酱汁迅速融化扩散,充满弹性的面条轻松擒获挑剔的舌头。

夏露一个原本对奶油意大利面避之不及的人,都喜欢上了这份意大利面。

这一刻,夏露才知道,原来自己不是不喜欢吃奶油蘑菇意大利面,而是不喜欢难吃的奶油蘑菇意大利面。

“里包恩桑,我还是第一次吃到这么好吃的奶油意大利面——”

夏露不知道怎么形容这份意大利面的美味,她只知道,这份意大利面放在她原本的世界,她肯定吃不起。

她一个对意大利面并不感冒的人,都接受并喜欢上了这款奶油意大利面,更别提本就喜欢吃意大利面的里包恩。

可以这么说,里包恩吃过的的意大利面,比夏露吃过的米饭还多。

他甚至对意大利面有自己的一套评判标准。

面条的软硬占20分,酱汁的调配占70分,最后10分给摆盘。

所以,意大利面好吃的重点,便是灵魂酱汁的熬煮。

而灵魂酱汁最关键的,便是粘稠度。

意大利面酱汁太稀,面条上挂不住酱汁,吃起来寡淡;酱汁太浓厚,面条味道太浓太黏糊,口感不够顺滑。

面前这份奶油蘑菇意大利面显然很不错,粘稠度刚刚好。

里包恩叉起一筷子意大利面放入口中,浓郁的奶香味喷涌而至,奶油融化在味蕾里,轻柔而悠长。

意大利面条这种东西,本身没什么味道,性格秉性全靠酱汁来塑造。

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