天才一秒记住【快眼看书】地址:https://www.nekeye.com
她让里包恩先生帮忙将鼠曲草焯水,自己则快速将捞出来的鼠曲草水分挤掉,放进商用的大型破壁机里打成绿色酱汁。
最近几年学习工作,在家里面的时间少了,但制作青团的记忆依旧清晰。
夏露他们家每年都会制作青团的是奶奶,奶奶就是这样将绿油油的酱汁和糯米粉、粳米粉混合,制成面团的。
揉出来的面团是好看的翠绿色,加入一点油上锅蒸熟,能得到很大一坨深绿色的青面团。
反正有很多青团的材料,夏露尽可以尝试所有她想尝试的青团口味,用青团包裹一切。
红豆熬成红豆沙、绿豆熬成绿豆沙,花生、芝麻、黄豆炒香做成花生馅儿,蛋黄肉松馅儿,紫薯馅儿,还有祖传的腊肉油渣馅儿……主打的就是一个口味齐全。
每个青团做成章鱼丸子那样,一口就能吃完的大小。
这样,才能一口气尝遍所有口味还意犹未尽。
至于会多费些功夫,夏露望着里包恩先生还在焯的几十袋鼠曲草,她会怕这些?
夏露表示自己一点也不累,就是有点羡慕那位会分丨身术的忍者同事而已……
原本给大家预留的制作时间是三个小时,夏露这么多鼠曲草,三个小时根本做不完。
为了不耽搁大家时间,帝里希尔斯还体贴地为她开了一个时间流速比较慢的空间,把她一个人关进去慢慢包青团。
夏露:不愧是亲上司,这种体贴不要也罢。
先做好的青团被放在随身背包里面保温保鲜,如今正可以一起拿出来吃。
带着袖标的评委们统一品尝大家制作的青团。
青团这个东西,一眼望过去全是绿色。
但不同厨师做出来的青团也各有不同。
有的加的面团多,颜色便淡,还有的用的是浆麦草,做出来的绿色也会更淡,绿的程度各不相同。
反正层层迭迭的绿看上去很健康很护眼。
品鉴的团队很快就到了夏露的摊子面前,每人领取到一盒六颗的青团套装。
没有人能逃过套装的诱惑……那怕前面已经品尝了那么多口味的青团,裁判们还是忍不住期待每一种青团的味道。
夏露制作的青团有咸甜两种口味,每种各三颗。
甜的有绿豆沙口味、紫薯口味、花生口味,咸的有咸蛋黄肉松、腊肉油渣、红豆沙口味。
夏露介绍时,便有裁判好奇,“一般想到红豆沙,都会把它做成甜味吧——你是怎么想到把红豆做成咸味呢?”
“因为想试一试。”
哪有那么多为什么啊。
“别以为做的口味多,就能胜出~”
旁边的其他人抄着手,挑剔地看着六个口味的青团。
红豆做成咸的……一听就是超级奇葩的搭配,大概率是今年的黑暗料理预备了!
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!