天才一秒记住【快眼看书】地址：https://www.nekeye.com
选择新鲜的，上好的五花。
并不是什么动物的五花肉都行。
就像鹿的就不行，太瘦了！
羊也是不行，也瘦。
娇花跑了几趟才找到一窝野猪，这窝野猪吃得挺好，五花一层瘦一层肥的，非常均匀，不会太肥也不会太瘦。
刚开始，陈瑞还担心，他们会不会不吃野猪肉呢？毕竟兽形就是野猪。
但大家对此一点意见也没有。
连那几人不能变形的小野猪们，都非常高兴地跟着酸奶看杀猪。
陈瑞还在担心他们这么小看这么残忍的画面会不会不好，但对方已经兴奋的恨不得自己上手！
陈瑞看着他们把头靠那么近，都有点怕，娇花没看清把她给宰了！
野猪宰杀好，取其包裹腹腔的五花肉，其他部分放置一旁，等待之后处理。
将五花肉切成规整的小块，然后放置佐料腌制一会儿，去除猪肉里面的腥味儿。
腌制好之后，放入油锅里，将多余的脂肪炼出。
然后起锅热油，放入糖块，炒糖色。
锅里的糖色冒大泡，放入炸好的五花肉，将其炒至上色。
放入炖肉的调料，放水大火熬煮。
将所有调料的香味，慢慢熬至五花肉当中。
煮到最后，大火收汁，晶莹的酱汁包裹着将五花肉。
皮q弹入软糯，肥肉一点也不腻，嘴巴一抿，入口即化，瘦肉吸满佐料的香味，吃完，口齿留香。
陈瑞盛出一小碟，给旁边守着的几个幼崽品尝。
几人尝了一口，吃的眼睛冒出了星星。
一开始，还能公平平分，到最后就看谁嘴快了！
至于排骨的做法就跟五花肉差不多。
也是取自野猪上的。
将精排剔出来，嵴骨留着煮汤。
排骨切成小块。
因为陈瑞一炒就是炒一大锅，所以事先得焯过水，免得到最后五花肉不熟。
同样的步骤。
放油热锅，放入糖块儿炒糖色。
糖色炒出大炮，然后把焯过水的排骨放入其中，翻炒上色。
然后淋入陈瑞用一种开白花的植物，调制的酸汁。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！