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将两旁的的酥皮压一下，封好，再涂上蛋黄液，撒上芝麻。
将叉烧酥放在已扫油的烤板上，放入烤箱里烤25分钟左右或至金黄松脆，即成。
做法，简单。
但是，这份蜜汁叉烧酥，口味却是不简单了。
要知道，此甜品点心，可是由满汉全席之中的席点演变而来。
也就是说，叉烧肉在天朝各地均有不同烹制方法。
而制作蜜汁叉烧肉和酥皮坯料，叉烧肉制作之后切片，抱入酥皮之内烘培烤熟，即可。
出品，香甜酥松，甜而不腻。
“这……是什么样的甜品？”
“蜜汁叉烧酥？”
“竟然是将酥皮把叉烧肉包围起来的一种甜品？”
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“那么，吃吃看吧。”
惊异之中，又带有几分期待。
最后，负责审核这场料理对决比赛的几个评审官，纷纷拿起一小块蜜汁叉烧酥，细细品尝着。
入口即化，外皮酥松，甜而不腻，这是轻轻咬下一口，随即得到的感觉。
然而，不可思议的却是在后面。
用梅花肉做的叉烧肉，烤过之后肥肉丝会被烤融，使肉的口感更香更嫩却不腻，随着不断的啃咬，里面的肉汁更是爆性洒了出来。
出其不意的冲击，让这几个评审官，当场惊呆了！
他们的脑子里，不由陷入短路状态。
鲜甜中带着叉烧的味道，而最大的亮点是口感中也有叉烧的爽脆。
无论是视觉、嗅觉、味觉、感觉，一次一次都能颠覆对这道料理的固有形象。
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