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薙切爱丽丝,现在对于绘里奈的实力是愈感到可怕。
……
平常人看起来。
任何一款甜品,都可以是真的很高大上!
特别是一些法式甜品,更是让人们感叹颇多,总觉得很有逼格。
加上有很多书有很多美食媒体会去品尝它分析它报道它,看剖面,尝每一个部分和组成,说得玄之又玄。
然而。
尽管说一个甜品也有更高阶的零件,比如:
各种糖类的装饰,玛德琳面糊,巧克力插片,玛卡龙等等!
但甜品的制作流程,还是特别简单的。
“这样的甜品,可真有意思,切一刀才现真意,做甜品也要讲基本法,这种一勺吃透所有层次的层次感,简直是不要太好吃!”
“从上往下依次是开心果慕斯、菠萝果冻、菠萝奶油、榛子饼干脆、饼底,外面用绿色淋面包裹。”
“原来如此!”
“原来,慕斯的用法是多夹层组合。”
“每一层都要先做好,冻硬了再组合,组合也是讲规律的,即甜酸、脆软,都是大原则。”
“好的慕斯,要一勺下去不粘,然后混合所有层次一起吃,每种味道都能吃到,又有别样的丰富口感。”
……
在诸多食客当中。
有一蒙着面的神秘食客,买了一个法式慕斯蛋糕,细细品尝一口之后,忍不住啧啧称奇,甚至是连连赞誉着。
随后,他又继续啃咬着手里头另外一个冰淇淋!
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