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“酱骨龙虾啊？行，妈妈试试。”
曹姐不想扫女儿的兴，爽快地答应了。
挂了电话，曹姐就去了老李小酒馆，告诉老板自己女儿要吃龙虾，和女儿的朋友要吃酱骨龙虾的事，可是曹姐不会烧酱骨龙虾，老板说你按照我教你的步骤一步一步的的肯定没问题，你就放心大胆的去做吧。
十三香龙虾：传统与经典的碰撞十三香龙虾，顾名思义，是以十三种香料为主料烹制而成。
这道菜起源于江苏盱眙，以其独特的香味和鲜美的口感而闻名。
制作方法：1准备食材：-新鲜龙虾2公斤-十三香调料包1包（超市有售）-葱姜蒜适量-干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶等香料-生抽、老抽、料酒、白糖、盐2处理龙虾：-将龙虾放入清水中浸泡30分钟，让其吐出体内的泥沙。
-用刷子将龙虾表面刷洗干净，尤其是腹部和腿部。
-用剪刀剪去龙虾的触须和头部前端，保留虾黄。
3焯水：-锅中烧开水，加入适量料酒和姜片。
-将处理好的龙虾放入锅中焯水2-3分钟，捞出沥干水分。
4炒制：-热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
-放入干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶等香料，炒出香味。
-加入十三香调料包，炒匀。
-倒入龙虾，翻炒均匀。
-加入生抽、老抽、料酒、白糖调味。
-加入适量清水，没过龙虾即可。
-大火煮开后，转中小火焖煮15-20分钟。
-出锅前根据口味加入适量盐调味。
曹姐的十三香龙虾：曹姐做十三香龙虾已经有十几年的经验了，她对调料的配比和火候的掌握都达到了炉火纯青的地步。
“十三香龙虾，最重要的就是调料。”
曹姐一边炒制一边自言自语道，“香料的比例要恰到好处，不能太重也不能太轻，否则就会掩盖龙虾的鲜味。”
曹姐将炒好的十三香龙虾盛入盘中，红彤彤的龙虾色泽诱人，香气扑鼻。
“闻着就香！”
曹姐满意地点点头。
酱骨龙虾：创新与融合的结晶酱骨龙虾，是近年来流行起来的一种龙虾做法。
它将传统的酱骨风味与龙虾相结合，创造出了一种全新的味觉体验。
制作方法：1准备食材：-新鲜龙虾2公斤-猪龙骨500克-葱姜蒜适量-八角、桂皮、香叶等香料-生抽、老抽、料酒、白糖、盐-黄豆酱、甜面酱2处理龙虾：-同十三香龙虾。
3焯水：-同十三香龙虾。
4处理猪龙骨：-将猪龙骨洗净，放入锅中，加入适量清水和料酒，焯水去除血沫。
-捞出龙骨，用清水冲洗干净。
5炒制：-热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
-放入八角、桂皮、香叶等香料，炒出香味。
-加入黄豆酱和甜面酱，炒出酱香味。
-倒入焯好水的猪龙骨，翻炒均匀。
-加入生抽、老抽、料酒、白糖调味。
-加入适量清水，没过龙骨。
-大火煮开后，转小火炖煮1小时左右，至龙骨酥烂。
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