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欢迎来到老李小酒馆，这里不仅有美味的杭帮菜，还有一段段引人入胜的故事。
今天，让我们一边品味美食，一边聆听这些菜肴背后的传奇。
---1西湖醋鱼：鱼跃龙门的故事故事：在很久很久以前，西子湖畔住着一位名叫小鱼的年轻渔夫。
他每天在湖中打鱼，虽然生活清苦，但他心地善良，乐于助人。
有一天，他在湖中救起了一只受伤的白狐。
白狐为了报答小鱼，告诉他一个秘密：“在湖底深处，有一块神奇的石头，触摸它可以让普通的鱼变成龙。”
小鱼半信半疑，但决定一试。
他潜入湖底，果然找到了一块闪闪发光的石头。
他触摸石头后，湖中的鱼儿们开始欢快地跳跃，仿佛获得了新生。
小鱼挑了一条最肥美的鱼，带回家中。
为了表达对白狐的感激，小鱼决定用这条鱼做一道特别的菜。
他将鱼洗净，蒸熟后，淋上用醋、糖、酱油调制的酱汁。
鱼儿在盘中仿佛在西湖中游动，酸甜的味道让人回味无穷。
做法：1选一条新鲜的草鱼，洗净后从背部切开，保持鱼身完整。
2将鱼放入蒸锅中，蒸约10分钟，至鱼肉熟透。
3调制酱汁：锅中加入适量清水、醋、糖、酱油，煮沸后加入水淀粉勾芡。
4将酱汁淋在蒸好的鱼上，最后撒上姜末和葱花。
---2东坡肉：苏东坡的美食哲学故事：北宋时期，大文豪苏东坡被贬至杭州任知州。
他不仅是一位才华横溢的诗人，还是一位热爱美食的烹饪高手。
在杭州任职期间，他发现当地猪肉价格低廉，但百姓不知如何烹制。
苏东坡决定亲自示范，他选用肥瘦相间的五花肉，切成方块，用慢火细炖。
他相信“慢工出细活”
，经过长时间的炖煮，肉质酥烂，入口即化。
他还加入黄酒、酱油和冰糖，让肉块在锅中慢慢吸收汤汁的精华。
这道菜不仅美味，还蕴含着苏东坡的人生哲学：“人生如烹饪，需耐心等待，方能收获美好。”
百姓们品尝后，无不称赞，纷纷效仿，这道菜也因此得名“东坡肉”
。
做法：1选一块肥瘦相间的五花肉，切成方块。
2将肉块放入沸水中焯水，去除血沫。
3锅中加入少量油，放入冰糖，小火炒至糖融化，呈琥珀色。
4加入肉块翻炒上色，再加入黄酒、酱油和适量清水。
5小火慢炖1-2小时，至肉质酥烂，汤汁浓稠。
---3乾隆鱼头：乾隆下江南的传说故事：相传，清乾隆皇帝下江南时，微服私访至杭州。
一日，他来到一家小酒馆，店主是一位名叫李二的年轻人。
李二并不知道眼前这位客人是皇帝，只是热情地招待。
李二为乾隆做了一道特别的鱼头菜。
他选用新鲜的鱼头，加入豆腐、香菇、火腿等食材，用高汤炖煮。
乾隆品尝后，大为赞赏，问这道菜的名字。
李二灵机一动，说：“此乃‘乾隆鱼头’。”
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