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但是辣椒的选择恰到好处，相互之间的比例也恰到好处，让人吃起来回味无穷，而夸张的地方就在这里，虽然最后撒粉的工作是人工完成的，导致粉并不均匀，但是比例是没问题的。”
叶山亮一直强调比例，比例问题是香料学的基础，不同的比例下，哪怕用的是同一种底料。
做出来的合成香料味道也不一样。
所以让叶山亮惊讶的地方就在这里。
出于汐见润的教导，他习惯性的把香料看的很重，所以在吃的时候就已经在脑海里思考怎么改进了。
熟悉香料的他可以在脑海里做到模拟，也就是用模拟来排除错误答案。
让叶山亮难受的地方就在这里。
他发现不是不能改，但是改完之后只能说做到了更贴合他的口味，不能像现在一样贴合大众的口味。
听完叶山亮的话，堂岛安才明白这看似普通的粉，到底有多少的东西在。
也难怪各家酒楼对于自家店里的比例都是保密的。
只能说百年老店名不虚传，从这些细节里面就能体会出来了。
吃过烤鸭，堂岛安心思已经飘到到另一家店了。
挂炉烤鸭的味道是这样的，那焖炉烤鸭呢？真的好奇。
但是自己确实是吃不下了。
这个答案只能留给下一次来的自己解答了。
喝着酸梅汤，嗯，一股子工业制品味道。
带着叶山亮。
两个人在街上开始当起了街溜子。
听着周围嘈杂的环境，堂岛安和叶山亮也如同水滴一样汇入人群。
这里的人们有一种松弛感，大爷大妈用着一嘴的京片子打招呼，说的话富有一股独特的韵味。
要是让堂岛安来说就是好玩。
一股子幽默感在里面。
嗯，决定了，下一站就去天津卫。
傍晚，堂岛安有些遗憾的和叶山亮回到了酒店。
他还挺想去听听相声啊！
京剧啊，这些的，可惜了，叶山亮听不懂，带着他自己也就没必要去了。
不过叶山亮就没这个心思了。
手里拎着一串糖葫芦，手上还大包小包的拎着点心。
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堂岛安从袋子里拿了一块。
嗯，豆沙馅的。
发明豆沙的人真的是个天才，绵软细腻的豆沙，配上外面软软弹弹的面团。
只有豆沙的香气和面自带的那种甘甜。
是堂岛安最：（）食戟之人生食谱
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