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“但红茶有一个特点，却是绿茶没有的。”
“是什么？”
“这明前龙井采摘下来，一系列流程，也不过只能保存一年。”
制茶工序——晴采之，蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。
到了第二年那便不行了，从茶圣陆羽之后便是如此。
自然也有许多人想延长茶叶的保质期，但总是没有更好的方法。
“但红茶却不一样了，炮制之后至少能够保存三年。”
钱锦眼睛一亮，但是又说：“虽然保存的时间长，但是这口味……京中的贵人也未必懂得欣赏。”
他们可不要什么保存时间长的东西。
他们恨不得就吃你昨天刚刚摘下来的。
“不是给他们喝的。”
张宛说，“你知道我们出口海运，最多的是哪几样？”
“自然是瓷器和丝绸，远销海外。”
其实是三样时尚单品——瓷器、丝绸还有茶叶。
不过，茶叶是其中最晚的一个。
自古就有茶马古道，但茶叶也多是和周边的游牧民族做生意。
以茶易马，算是战略物资。
所以本朝也一直贵其茶、贱其马，当然要利益最大化了。
“可是如果和西洋做生意，茶叶就不行了，因为保存不了那么长时间。”
真要海运到欧洲，一年的时间，茶叶也过期了。
钱锦是个聪明人，听她一说就明白了。
皇后这意思，自然是想将这红茶卖给西洋商人。
而且此茶产于福建，那出海的港口月港也在福建，正是方便。
“我之前已经让人便在福建办了一个茶厂，茶工都是女子。”
红茶，也无非是采摘、萎凋、揉捻、发酵和干燥。
只要有手就能干。
男人也是两只手，
女人也是两只手，也不少一只。
当然，脚也得有。
不然采不茶，也没办法长时间站立。
所以，小脚的不行。
采茶需要细心，现代也是小姑娘做的多。
“松江许多织造坊，都是雇佣的女子织工，手艺好的，工钱足以养家。”
钱锦点头，确实如此。
与其靠男人吃饭，还不如靠自己。
男人是靠不住的。
“这茶厂我现在想把它交给你管理，你愿不愿意？”
明朝，盐铁茶都是官营。
但茶叶除了边境之外，管的也不严。
不过出口的买卖，那肯定是不让私人干的。
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