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处理好这些,梅干菜的焖煮时间也到了,晏时将凉了的五花肉切成薄片,均匀的排放在碗内,上面铺上炒好的梅干菜,然后放入高压锅中蒸二十分钟,二十分钟之后还要开锅放气,将蒸出来的肥油滤出,继续蒸二十分钟,肥油滤出之后,找一菜碟,倒扣即可。
晏时将时间设置好,想了一下还是找一旁的尤一来帮忙看着,不然尤一一直在旁边盯着,他挺不自在的。
“抱歉,请问您可以帮我看一下这个锅吗?我已经设置好了时间,您只需要看一下然后时间到了滤出肥油就可以。”
尤一听到晏时的声音从震惊中回过神,闻着空气中传来若隐若现的美食的香气,看晏时的目光简直就像在看虫神现世,狂热的崇拜。
“当然!
雄虫阁下,您可以叫我尤一。”
“好的,那就谢谢你了,尤一。”
晏时说完话,将猪肚和鸡先处理干净,鸡斩大块,焯水去血沫,然后将焯好的鸡和一半的料一起装进猪肚,加下来焯填满的猪肚,并撕去洗不掉的白膜,焯好后猪肚入煲,加清水和另一半辅料,煲好的肚包鸡捞出斩件,回汤中再次煮开,加盐和胡椒粉即可。
清蒸排骨需要很长一点时间,晏时做好猪肚鸡之后就着手做排骨。
排骨是在猪肚鸡焯水和煲的时候就已经处理好的,晏时将浸泡好的排骨从盆里捞出来控干水分,加入料酒、酱油、盐,拌匀腌制十五分钟,以让排骨入味。
排骨腌制好了之后放入蒸锅,大火烧开,转小火再蒸五十分钟即可。
晏时趁着这腌制的十五分钟和蒸的五十分钟的时间将鱼头煎成金黄色,一旁准备好的肉切成薄片加调料待用,放水如锅,然后将萝卜和鱼头落锅,加南北杏大火煲一小时。
晏时再次设置好时间开始准备最后一道三道鳞。
专心做菜的晏时没有注意到晟已经来到了后厨,代替了尤一的位置,眉眼含笑看着他。
将鱼去鳞破肚取出内脏洗净控干,在晏时眼里他是在杀鱼,但是在周围的厨师们和尤一眼里就是一个长相昳丽,眉眼凛冽的雄虫在给一只异兽开膛破肚,画面的冲击力太强,若不是亲眼所见他们誓死不信。
在晏时没有注意到的时候,周围的动静渐渐弱了下来,悄悄围在他附近的厨师越来越多,虽然他们没出声,但是看见晏时杀鱼的时候纷纷神色一变,瞳孔紧缩,齐齐悄然无声地后退一步,用眼神表达看见这一幕的震惊和不可置信。
这雄虫,好生凶残!
!
!
刚才晏时处理的肉都是他们切好的一大块一大块,那时候看见晏时一刀一刀处理那些肉就已经足够震撼,没想到还有后面这一出。
他们看着被晏时处理干净的异兽(“鱼”
),还是深感震悚。
他们刚刚可是亲眼所见这只异兽被那个娇娇雄虫一刀又一刀剁下了头,现在又被掏空了内脏,刮掉了一片又一片的什么小东西,看着都疼。
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