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薙切真凪，就曾经说过：“TheBLue料理锦标赛，既是一个世界顶级厨师的竞赛场，也是一个融合世界烹饪文化的创新舞台。”
“不管是西餐，还是日式料理，亦是中华料理，都是世界美食中的一个非常重要的部分。”
“我们希望看到，有众多的厨师，能代表着自己国家，能代表着该料理的最高水平，在这场比赛中取得优异成绩。”
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……
“算了。”
“知道你并没有太多兴致。”
“还是等真凪大人，下次来居酒屋的时候，再让她对你起邀请！”
安妮，耸耸肩，然后又对着张凡道：“店主，肚子有点饿了，要不先来一碗咖喱肉丸意面呗。”
“好。”
“稍等。”
张凡，说完就继续忙活了。
煮面其实没太多技巧，烧开一大锅水，水中加几勺盐，然后加一点油，就可以开始煮了！
然后先握住面条的上端，下面没入热水中。
等泡到热水的面条开始变软后，再一边转手一边松手把面条全部放入水里。
按照西方人的饮食习惯，意面开盖大火煮1o分钟左右即可，此时面条中间有一点点白芯，他们认为这样有弹性、不粘牙、而且熟度刚刚好。
但是，张凡却偏偏不这样做，他多煮了几分钟。
一般的意面，如果能用筷子轻易夹断，则对于很多人来说也是能接受的熟度。
当然，也别煮太过。
否则就太软烂、没有弹性了，完全没有吃意面的感觉。
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