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第三十三章：——老李的粤菜传奇经过一段时间的隐忍和沉淀，老李终于在小镇上站稳了脚跟。
然而，他心中始终有一个声音在呼唤：回到那个让他魂牵梦绕的城市，重新夺回属于自己的一切。
于是，老李决定再次踏上学习之路，这一次，他将目标锁定在了粤菜的发源地——广东。
学艺之路：老李来到广东，拜入了一位粤菜大师的门下。
这位大师是粤菜界的传奇人物，拥有数十年的烹饪经验。
在大师的悉心指导下，老李开始系统地学习粤菜的精髓。
学习内容：1粤菜的三大特点：-选料广博：粤菜讲究食材的新鲜和多样性，老李学会了如何挑选和处理各种海鲜、禽类、蔬菜等。
-讲究鲜、嫩、爽、滑：粤菜注重菜品的口感和味道，老李掌握了各种烹饪技法，如蒸、炒、煎、焖、炖等。
-注重营养搭配：粤菜强调饮食的健康和营养，老李学会了如何合理搭配食材，保证菜品的营养均衡。
2经典粤菜：-白切鸡-豉油鸡-烧鹅-广式烧腊-蚝油牛肉-清蒸鲈鱼-虾仁炒蛋-干炒牛河-煲仔饭-广式点心经过数月的刻苦学习，老李终于掌握了粤菜的精髓，并将其与自己的创新理念相结合，准备回到城市，重新开张自己的酒馆。
老李的粤菜系列：老李回到城市后，重新开张了他的酒馆，并推出了全新的粤菜系列。
这一次，他不仅带来了经典的粤菜，还加入了自己的创意，打造出独具特色的“老李招牌粤菜”
。
老李的十道菜：1老李招牌白切鸡食材准备：-三黄鸡1只-姜适量-葱适量-料酒2勺-盐适量-冰块适量烹饪方法：1三黄鸡洗净，去内脏，用盐、料酒里外抹匀，腌制30分钟。
2锅中加入足量清水，放入姜片、葱结，煮沸。
3将腌制好的鸡放入锅中，水开后转小火煮20分钟。
4关火，盖上锅盖焖10分钟。
5将煮好的鸡捞出，放入冰水中冷却。
6斩成块，放入盘中，配上姜葱蘸料，即可上桌。
食客点评：-吴老师：“这白切鸡，皮滑肉嫩，原汁原味，真是好吃！”
2老李豉油鸡食材准备：-鸡腿2斤-姜蒜适量-豉油200毫升-老抽1勺-白糖1勺-盐适量-葱花适量烹饪方法：1鸡腿洗净，用盐、料酒腌制15分钟。
2热锅凉油，放入姜蒜片爆香。
3加入鸡腿，大火翻炒至变色。
4加入豉油、老抽、白糖调味，翻炒均匀。
5加入适量清水，盖上锅盖焖煮20分钟。
6大火收汁，撒上葱花，即可上桌。
食客点评：-陈嫂子：“这豉油鸡，豉油味香浓，鸡肉鲜嫩，真是美味！”
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